M.C. catering

Ingrédients:

- 2 feuille de chou cavalier

- Quinoa préalablement cuit

- Thon en boîte

- Carotte râpée

- Concombre en juliennes

- Betterave râpée

- 1 avocat tranché

- 1 c. à thé de moutarde forte (dans le thon et une autre dans le quinoa)

- Touche de sauce piquante sriracha

Préparation:

1. Faire cuire du quinoa et l'assaisonner avec un peu de sel, de poivre, de moutarde forte et de sauce piquante.

2. Assaisonner le thon égoutté avec du sel, du poivre et un peu de moutarde forte.

3. Couper des juliennes de concombre, râper une carotte et une betterave.

4. Bien laver les feuilles de chou cavalier.

5. Assembler les wraps en commencant par étendre du quinoa, du thon et ajouter le reste des ingrédients.